お弁当屋を経営して2年になりました。 そこで、経営が上手くいくコツや原価設定の考え方をまとめておきます。 まず、お弁当屋だろうが、ラーメン屋だろうが、フランス料理店だろうが、商売の基本は下の通りです。 1）売上 2）経費…

これから飲食店を開業したい！ もうお店オープンさせたけど、長く続けていけるお店にしたい！ そんな個人で飲食店をやってみたい奇特な勇者の為に、現役で飲食店をやっている私がそのコツを教えちゃいます。   なぜ住宅兼…

  これから飲食店を開業したいと考えている人向けの記事です。 私自身が、約2年間オーナー店長としてお店を経営して、わかった事を記事にしていますので、参考にしてみてください。   参入障壁の低さで市場が…